湖北成人大学可以选择人文教育、艺术教育、小学教育、运动训练、武术与民族传统体育、运动康复、教育管理、双语教育、生物医学科学、麻醉学、眼视光医学、放射医学、口腔医学、食品卫生与营养学、药物分析、海洋药学、管理科学、工程管理、工程造价、工商管理、会计学、国际商务、审计学、

物业管理等。

除此之外，报考湖北成人大学还可以选择临床医学、口腔医学、预防医学、中医学、护理学等专业。

报考临床医学、口腔医学、预防医学、中医学等临床类专业的人员，应当取得省级卫生行政部门颁发的相应类别的执业助理医师或以上资格证书，并取得国家认可的普通中专相应专业或以上学历;或者县级及以上卫生行政部门颁发的乡村医生执业证书，并具有中专或以上学历或水平证书。

报考护理学专业的人员应当取得省级卫生行政部门颁发的执业护士证书。

报考医学门类其它专业的人员应当是从事卫生、医药行业工作的在职专业技术人员，并具有县级或县级以上卫生行政部门颁发的相应执业资格证书。